Ο ταλαντούχος Αστέριος Κουστούδης, είναι ο Chef de Cuisine του εστιατορίου GB Roof Garden, στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία. Ο κ. Κουστούδης, βραβευμένος με ένα αστέρι Michelin, έχει ως φιλοσοφία τη λιτή κουζίνα, με έμφαση στις καλές πρώτες ύλες, στην άριστη τεχνική και με τελικό στόχο το εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Με εμπειρία πολλών ετών στη μεσογειακή, ελληνική γαστρονομία ο κ. Κουστούδης έρχεται να δώσει μια σύγχρονη νότα στην κουζίνα του GB Roof Garden. Το νέο μενού του εστιατορίου βασίζεται στην Νέα μεσογειακή κουζίνα και χρησιμοποιεί την μέθοδο του ‘αργού μαγειρέματος' - σε χαμηλή θερμοκρασία και για πολλές ώρες - και σε συνδυασμό με καλές πρώτες ύλες είναι η επιτομή της υγιεινής και νόστιμης κουζίνας.

Ο Αστέριος Κουστούδης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1978. Με εκπαίδευση σε σχολές μαγειρικής στην Ελλάδα και σε σεμινάρια στο Παρίσι, εργάστηκε σε γνωστά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Μερικά από αυτά είναι το «Αθήρι» στην Αθήνα, το ξενοδοχείο «Μακεδονία Παλλάς», το «Αγιολί» στο ξενοδοχείο Electra Palace της Θεσσαλονίκης καθώς επίσης το «Vardis» του ξενοδοχείου Πεντελικόν, όπου βραβεύτηκε με ένα αστέρι Michelin για την ελληνική μεσογειακή κουζίνα του.  Τα έτη 2005-2007 εργάστηκε ως καθηγητής στο ΙΕΚ Ακμή Θεσσαλονίκης και το 2010 ως καθηγητής στο ΙΕΚ Ακμή Αθήνας. Επίσης έχει λάβει μέρος σε πολλούς διαγωνισμούς μαγειρικής, λαμβάνοντας πάντοτε ανώτατες διακρίσεις.